Los Lignanos
- Los lignanos son los polifenoles que se encuentran en las plantas.
- precursores Lignan se encuentran en una amplia variedad de alimentos basados en la planta, incluidas las semillas, granos enteros, legumbres, frutas y verduras.
- Semillas de lino son la fuente más rica dieta de los precursores de lignanos.
- Cuando se consumen, los precursores de lignanos se convierten en el enterolignans, enterodiol y enterolactona, por las bacterias que normalmente colonizan el intestino humano.
- Enterodiol y enterolactona tienen actividad estrogénica débil, pero también puede ejercer efectos biológicos a través de mecanismos sin estrógeno.
- Alimentos ricos en Lignan forman parte de un patrón de dieta saludable, pero el papel de lignanos en la prevención de cánceres asociados de la hormona, la osteoporosis y las enfermedades cardiovasculares no está todavía claro.
El enterolignans, enterodiol y enterolactona , se forman por la acción de las bacterias intestinales, sobre precursores de lignanos se encuentran en las plantas. Debido a enterodiol y enterolactona pueden imitar algunos de los efectos de los estrógenos, sus derivados precursores de la planta se clasifican como fitoestrógenos .precursores Lignan que se han identificado en la dieta humana son pinoresinol, lariciresinol, secoisolariciresinol, matairesinol, y otros. Secoisolariciresinol y matairesinol fueron algunos de los precursores de lignanos identificó por primera vez en la dieta humana y por lo tanto las más estudiadas. precursores Lignan se encuentran en una amplia variedad de alimentos, incluyendo semillas de lino, semillas de sésamo, legumbres, cereales integrales, frutas y verduras. Aunque la mayoría de las investigaciones sobre las dietas ricas-fitoestrógenos se ha centrado en las isoflavonas de soja , los lignanos son la principal fuente de fitoestrógenos en la dieta típica dieta occidental.
Metabolismo y biodisponibilidad
Cuando lignanos vegetales se ingieren, pueden ser metabolizados por las bacterias intestinales a la enterolignans, enterodiol y enterolactona en el intestino luz . Enterodiol también se puede convertir en enterolactona por las bacterias intestinales. No es sorprendente que el uso de antibióticos se ha asociado con una menor enterolactona niveles séricos. Por lo tanto, los niveles de enterolactona medido en suero y orina reflejan la actividad de las bacterias intestinales, además de la ingesta alimentaria de los lignanos de las plantas. Dado que los datos sobre el contenido de lignanos de los alimentos son limitados, niveles séricos y urinarios enterolactona a veces se utilizan como marcadores de la ingesta de lignanos dietéticos. A pharmacokinetic study that measured plasma and urinary levels of enterodiol and enterolactone after a single dose (0.9 mg/kg of body weight) of secoisolariciresinol, the principal lignan in flaxseed, found that at least 40% was available to the body as enterodiol and enterolactone. Las concentraciones plasmáticas enterodiol alcanzó un máximo de 73 nanomoles por litro (nmol / L) un promedio de 15 horas después de la ingestión de secoisolariciresinol, y las concentraciones plasmáticas enterolactona alcanzó un máximo de 56 nmol / L en promedio de 20 horas después de la ingestión.Por lo tanto, grandes cantidades de lignanos vegetales ingeridos están disponibles para los seres humanos en forma de enterodiol y enterolactona.una considerable variación entre los individuos y suero enterodiol urinaria: relaciones enterolactona se ha observado en estudios de alimentación de linaza, lo que sugiere que algunos individuos convertir la mayoría de enterodiol a enterolactona, mientras que otras convierten relativamente poco. Es probable que las diferencias individuales en el metabolismo de los lignanos, posiblemente debido a los microbios del intestino, la influencia de las actividades biológicas y efectos en la salud de estos compuestos.
Estrogénicos y estrogénica Actividades de Lucha contra
Los estrógenos son moléculas de señalización ( hormonas ) que ejercen sus efectos mediante la unión a receptores de estrógeno en las células. El complejo del receptor de estrógeno interactúa con el ADN para cambiar la expresión de genes de respuesta-estrógeno. Los receptores de estrógeno están presentes en numerosos tejidos distintos de los relacionados con la reproducción, incluidos los huesos, el hígado, el corazón y el cerebro. Aunque los fitoestrógenos pueden también unirse a los receptores de estrógeno, su actividad estrogénica es mucho más débil que endógena estrógenos, y que en realidad puede bloquear o antagonizar los efectos del estrógeno en algunos tejidos. Los científicos están interesados en las actividades selectiva de tejidos de fitoestrógenos ya que los efectos anti-estrógeno en el tejido reproductivo podría ayudar a reducir el riesgo de cánceres asociados con hormonas (mama, útero, ovario y próstata), mientras que los efectos estrogénicos en los huesos puede ayudar a mantener la densidad ósea . El enterolignans, enterodiol y enterolactona, se sabe que tienen actividad estrogénica débil. En la actualidad, la medida en que ejercen enterolignans débiles efectos estrogénicos y / o anti-estrógeno en los humanos no se entiende bien.
El estrógeno-independiente del receptor de Actividades
Enterolignans también tienen actividades biológicas que no están relacionados con sus interacciones con los receptores de estrógeno. Al alterar la actividad de las enzimas implicadas en el metabolismo de los estrógenos, los lignanos pueden cambiar la actividad biológica de los endógena estrógenos. Los lignanos pueden actuar como antioxidantes en el tubo de ensayo, pero la importancia de la actividad antioxidante en humanos no está clara debido a los lignanos se metaboliza rápida y extensamente. Aunque un estudio de sección cruzada encontró que un biomarcador de daño oxidativo se asoció inversamente con el suero de los niveles de enterolactona en los hombres, no está claro si este efecto se relacionó con enterolactona u otros antioxidantes presentes en alimentos ricos en lignanos.
Las Enfermedades Cardiovasculares
Las dietas ricas en alimentos que contienen lignanos vegetales (cereales integrales, frutos secos y semillas, legumbres, frutas y verduras) se han asociado de manera consistente con la reducción en el riesgo de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, es probable que numerosos nutrientes y fitoquímicos que se encuentran en estos alimentos contribuyen a sus efectos cardioprotectores. En un estudio prospectivo de cohorte de 1.889 hombres finlandeses seguidos por un promedio de 12 años, aquellos con la más altade suero los niveles de enterolactona (un marcador de la ingesta de lignanos vegetales) fueron significativamente menos propensos a morir deenfermedad cardiaca coronaria (CHD) o enfermedad cardiovascular que las que con los niveles más bajos. Sin embargo, un estudio reciente en varones fumadores no encontró un fuerte apoyo para una asociación entre los niveles de enterolactona suero y enfermedad coronaria. Semillas de lino son algunas de las fuentes más ricas de lignanos vegetales en la dieta humana, pero también son una buena fuente de otros nutrientes y fitoquímicos con efectos cardioprotectores, tales como los ácidos grasos omega-3 y fibra. Cuatro pequeños ensayos clínicos encontró que la adición de 30-50 g / día de la linaza en la dieta habitual durante 4-12 semanas dio lugar a modestos 14.8% disminuye en LDL colesterol, mientras que otros cuatro ensayos no observaron importantes reducciones en el colesterol LDL después de añadir 30 a 40 g / día de la linaza en la dieta. Más recientemente, un estudio doble ciego , controlado aleatorizado en adultos de 44 a 75 encontró que la suplementación con 40 g / día de linaza dio lugar a reducciones significativas del colesterol LDL después de 5 semanas, pero la reducción de colesterol no fueron estadísticamente significativas después de 10 semanas de suplementación. Además, un año de ensayos clínicos, uno en mujeres menopáusicas informaron que la suplementación con 40 g / día de semilla de lino no bajar el colesterol LDL en comparación con un placebo que contiene el germen de trigo. La mayoría de estos ensayos utilizaron suelo o se ha roto la linaza, que mucho más biodisponible que la linaza entera. Aunque los resultados de los estudios de cohorte prospectivos indican que las dietas ricas en granos enteros, nueces, frutas y verduras se asocia con una reducción significativa en el riesgo de enfermedad cardiovascular, aún no está claro si los lignanos mismos son cardioprotectores.
Canceres asociados con las hormonas
En general, hay poca evidencia de que la ingesta de lignanos vegetales se asocia significativamente con el riesgo de cáncer de mama, los estudios hasta la fecha han reportado resultados contradictorios. Dos estudios prospectivos de cohorte examen de la ingesta de lignanos vegetales y el cáncer de mama no encontró ninguna asociación. Un estudio prospectivo más reciente informó que no hubo asociación entre el consumo total de lignanos y el cáncer de mama en mujeres premenopáusicas. En otro análisis prospectivo, el mismo grupo de autores hallaron que las mujeres posmenopáusicas en el más alto cuartil de la ingesta de lignanos dietéticos tenían un riesgo 17% menor de cáncer de mama en comparación con las mujeres en el cuartil más bajo, pero esta asociación de protección sólo se observó en las mujeres con estrógeno- y progesterona positivos tumores positivos. Un reciente meta-análisis no encontró una asociación general entre el consumo de lignanos la dieta y el cáncer de mama, pero cuando el análisis se limita a las mujeres posmenopáusicas, los autores reportaron una reducción del 15% en el riesgo de cáncer de mama con el consumo de lignanos alta. Varios estudios, principalmente el control de los estudios de los casos , han examinado la relación entre los niveles de orina o sangre de enterolactona y el cáncer de mama, los resultados de estos estudios son contradictorios. Por otra parte, un reciente meta-análisis no encontraron una asociación entre los niveles sanguíneos de enterolactona y el cáncer de mama. En la actualidad, no está claro si el alto consumo de lignanos vegetales o los altos niveles circulantes de enterolignans ofrece efectos protectores significativos contra el cáncer de mama.
Cáncer de ovario y endometrio
En un estudio de caso-control de los lignanos y el cáncer de endometrio, las mujeres de EE.UU. con los consumos más altos de lignanos vegetales tenían el menor riesgo de cáncer endometrial, pero la reducción del riesgo fue estadísticamente significativa solamente en mujeres postmenopáusicas. Sin embargo, un estudio prospectivo de casos y controles estudio reciente realizado en tres países (EE.UU., Suecia e Italia) no encontraron una asociación entre la circulación enterolactona, un marcador de la ingesta de lignanos y el cáncer de endometrio en mujeres premenopáusicas o en mujeres posmenopáusicas. En el caso de control único estudio de lignanos y el cáncer de ovario, las mujeres de EE.UU. con los consumos más altos de lignanos vegetales tenían el menor riesgo de cáncer de ovario. Sin embargo, el alto consumo de fitoquímicos asociados con las dietas a base de plantas como de fibra , carotenoides y fitosteroles también se asociaron con una disminución del riesgo de cáncer de ovario. Aunque estos estudios apoyan la hipótesis de que las dietas ricas en alimentos de origen vegetal puede ser útil para disminuir el riesgo de cánceres asociados de la hormona, no proporcionan una fuerte evidencia de que los lignanos tienen un efecto protector contra el cáncer de endometrio o de ovario.
A pesar de lignanos dietéticos son la principal fuente de fitoestrógenos en la dieta occidental típica, las relaciones entre la ingesta de lignanos dietéticos y el riesgo de cáncer de próstata no han sido bien estudiados. Tres futurosestudios de control de los casos se examinó la relación entre las concentraciones circulantes enterolactona, un marcador de la ingesta de lignanos, y el posterior desarrollo del cáncer de próstata en los hombres escandinavos. En los tres estudios, las concentraciones iniciales enterolactona sérica en los hombres que fueron diagnosticados con cáncer de próstata 5-14 años posteriores no fueron significativamente diferentes de los niveles de enterolactona sérica en los grupos de control de la misma de los hombres que no desarrollaron cáncer de próstata. En una retrospectivade control de estudio de caso, recordó la ingesta de lignanos dietéticos no fue diferente entre los hombres EE.UU. diagnosticados con cáncer de próstata y un grupo control. Más recientemente, los niveles séricos de enterolactona no se asociaron significativamente con el riesgo de cáncer de próstata en un estudio de control de casos en hombres suecos.Además, dos estudios de casos y controles Europea-prospectivo no encontró una asociación entre enterolactona en suero y cáncer de próstata. Sin embargo, un estudio de control de casos realizado en Escocia, encontró que el aumento de las concentraciones de enterolactona en suero se asociaron con un menor riesgo de cáncer de próstata. En los datos actuales, limitadas a partir de estudios epidemiológicos no apoyan una relación entre la ingesta de lignanos dietéticos y el riesgo de cáncer de próstata.
La investigación sobre los efectos de la ingesta de lignanos en la dieta la osteoporosis riesgo es muy limitado. En dos pequeños estudios observacionales , la excreción urinaria enterolactona fue utilizado como un marcador de la ingesta de lignanos dietéticos. Un estudio de 75 mujeres posmenopáusicas de Corea, que fueron clasificados como osteoporosis, osteopenia, o normal sobre la base de la densidad mineral ósea (DMO) de medición, encontró que la excreción urinaria enterolactona se asoció positivamente con la DMO de la columna lumbar y cadera. Sin embargo, un estudio de 50 mujeres posmenopáusicas encontró que el holandés niveles más altos de excreción urinaria enterolactona se asociaron con mayores tasas de pérdida ósea. En dos por separado con placebo ensayos controlados, la complementación de las mujeres posmenopáusicas con 25-40 g / día de semillas de linaza durante 3-4 meses no altera significativamente los marcadores bioquímicos de la formación de hueso o resorción ósea (pérdida). Se requiere más investigación para determinar si alta ingesta diaria de lignanos vegetales puede disminuir el riesgo o la gravedad de la osteoporosis.
Fuentes del alimento
Los lignanos están presentes en una amplia variedad de alimentos de origen vegetal, incluidas las semillas (lino, calabaza, girasol, amapola, sésamo), cereales integrales (centeno, avena, cebada), salvado (trigo, avena, centeno), frijoles, frutas (especialmente las bayas ), y hortalizas. Secoisolariciresinol y matairesinol fueron los lignanos vegetales identificó por primera vez en los alimentos. Pinoresinol y laricresinol, dos identificado recientemente lignanos vegetales, contribuyen sustancialmente al total de la ingesta diaria de lignanos. Un estudio de 4.660 hombres y mujeres holandeses durante 1997-1998 encontró que la ingesta total de lignanos media fue de 0,98 mg / día. Lariciresinol y pinoresinol contribuyó con alrededor de 75% a la ingesta de lignanos total, mientras que secoisolariciresinol y matairesinol contribuido sólo un 25%. lignanos vegetales son la principal fuente de fitoestrógenos en la dieta de las personas que no suelen consumir alimentos de soya. La ingesta diaria de fitoestrógenos en mujeres postmenopáusicas en los EE.UU. se estima que menos de 1 mg / día, con un 80% de los lignanos y el 20% de isoflavonas.
La linaza es con mucho la fuente más rica de la dieta de los lignanos vegetales, y la biodisponibilidad de lignanos se puede mejorar mediante trituración o molienda de linaza. Los lignanos no están asociadas con la fracción de aceite de los alimentos, por lo que los aceites de linaza no suelen proporcionar lignanos menos linaza molida se ha añadido al aceite. Una variedad de factores puede afectar el contenido de lignanos de las plantas, incluida la ubicación geográfica, el clima, la madurez, y las condiciones de almacenamiento. La siguiente tabla muestra el total de lignanos (secoisolariciresinol, pinoresinol matairesinol y lariciresinol) el contenido de determinados alimentos ricos-lignanos.
Lignan el contenido total de los Alimentos Seleccionados |
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| Alimentos | Porción | Los lignanos totales (mg) |
| Semillas de lino | 1 oz | 85.5 |
| Semillas de sésamo | 1 oz | 11.2 |
| Col rizada | ½ taza, picado | 0.8 |
| Brócoli | ½ taza, picado | 0.6 |
| Albaricoques | ½ taza, en rodajas | 0.4 |
| Col | ½ taza, picado |
0.3 |
| Coles de Bruselas | ½ taza, picado | 0.3 |
| Fresas | ½ taza | 0.2 |
| Tofu | ¼ de bloque (4 onzas) | 0.2 |
| pan de centeno oscuro | 1 rebanada | 0.1 |
Suplementos
Los suplementos dietéticos que contienen lignanos derivados de la linaza está disponible en los EE.UU. sin una receta. Un tal suplemento proporciona 50 mg de diglicosido secoisolariciresinol por cápsula.
Los efectos adversos
La seguridad de los suplementos de lignanos en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia no se ha establecido. Por lo tanto, los suplementos de lignanos se debe evitar o moderar en las mujeres que están embarazadas, en periodo de lactancia, o tratando de concebir.
Referencias
Escrita en diciembre de 2005 por:
Higdon Jane, Ph.D.
Instituto Linus Pauling
Universidad Estatal de Oregon
Actualización en enero de 2010 por:
Victoria J. Drake, Ph.D.
Instituto Linus Pauling
Universidad Estatal de Oregon
Revisado en enero de 2010 por:
Johanna Lampe W., Ph.D., RD
Miembro Titular, Centro de Cáncer Fred Hutchinson de Investigación
Profesor de Investigación, Epidemiología
Escuela de Salud Pública y Medicina Comunitaria de la Universidad de Washington
Seattle, WA
